Фунчоза - стеклянная лапша, которая приобретает вкус от соуса или заправки. Правильно подобранные ингредиенты для заправки могут превратить простую лапшу в изысканное блюдо.
Содержание
Фунчоза - стеклянная лапша, которая приобретает вкус от соуса или заправки. Правильно подобранные ингредиенты для заправки могут превратить простую лапшу в изысканное блюдо.
Классические варианты заправок
- Соевый соус с кунжутным маслом
- Чесночно-имбирная смесь
- Острый чили-соус
- Кисло-сладкий фруктовый соус
Ингредиенты для разных типов заправок
| Тип заправки | Основные компоненты |
| Азиатская | Соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус |
| Острая | Чили, чеснок, имбирь, мед |
| Фруктовая | Апельсиновый сок, лимон, мед |
| Сливочная | Арахисовая паста, кокосовое молоко, лайм |
Пошаговый рецепт универсальной заправки
- Смешайте 3 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. рисового уксуса
- Добавьте 1 ч.л. кунжутного масла
- Введите 1 измельченный зубчик чеснока
- Добавьте 1 ч.л. сахара или меда
- При желании добавьте щепотку молотого перца
Советы по приготовлению идеальной заправки
- Всегда пробуйте заправку перед смешиванием с лапшой
- Используйте свежие ингредиенты
- Соотношение кислого и сладкого можно регулировать по вкусу
- Дайте заправке настояться 10-15 минут перед использованием
Необычные сочетания для экспериментов
- Мисо-паста с лимонным соком
- Гранатовый соус с грецкими орехами
- Тыквенное пюре с кленовым сиропом
- Авокадо с лаймом и кинзой
Фунчоза прекрасно впитывает вкусы, поэтому не бойтесь экспериментировать с разными сочетаниями ингредиентов для создания уникальной заправки.
