McDonald's использует стандартизированные ингредиенты по всему миру для поддержания единого вкуса продукции. Рассмотрим основные компоненты популярных блюд сети.
Содержание
McDonald's использует стандартизированные ингредиенты по всему миру для поддержания единого вкуса продукции. Рассмотрим основные компоненты популярных блюд сети.
Основные ингредиенты бургеров
| Компонент | Состав |
| Булочки | Пшеничная мука, вода, сахар, дрожжи, растительное масло, соль |
| Котлеты | 100% говядина без добавок (в некоторых странах с добавлением соли и перца) |
| Сыр | Пастеризованное молоко, сливки, вода, сырные культуры, соль |
Соусы и добавки
Популярные соусы
- Кетчуп: томатная паста, уксус, кукурузный сироп, соль, специи
- Майонез: растительное масло, яичный желток, уксус, лимонный сок, соль
- Соус для Биг Мака: растительное масло, горчица, уксус, специи
Картофель фри
- Картофель специальных сортов с высоким содержанием крахмала
- Растительное масло (смесь рапсового, соевого и хлопкового)
- Декстроза (для равномерного цвета)
- Пиросфосфат натрия (для сохранения цвета)
Наггетсы
| Ингредиент | Процентное содержание |
| Куриное мясо | 90-95% |
| Вода | 2-3% |
| Пшеничная мука | 1-2% |
| Специи и усилители вкуса | 1-2% |
Десерты и напитки
- Мороженое: молоко, сахар, сливки, кукурузный сироп, натуральный ванильный ароматизатор
- Кола: газированная вода, сахар, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин
- Шейки: молоко, сахар, фруктовый сироп, стабилизаторы
Пищевые добавки
- Консерванты (в минимальных количествах)
- Стабилизаторы текстуры
- Натуральные ароматизаторы
- Красители (в основном карамель)
Заключение
McDonald's использует стандартизированные ингредиенты, прошедшие строгий контроль качества. Основу меню составляют простые компоненты: мясо, картофель, молочные продукты и овощи. Все ингредиенты соответствуют пищевым стандартам стран, где работает сеть.
