McDonald's использует стандартизированные ингредиенты по всему миру для поддержания единого вкуса продукции. Рассмотрим основные компоненты популярных блюд сети.
Содержание
Основные ингредиенты бургеров
| Компонент | Состав |
| Булочки | Пшеничная мука, вода, сахар, дрожжи, растительное масло, соль |
| Котлеты | 100% говядина без добавок (в некоторых странах с добавлением соли и перца) |
| Сыр | Пастеризованное молоко, сливки, вода, сырные культуры, соль |
Соусы и добавки
Популярные соусы
- Кетчуп: томатная паста, уксус, кукурузный сироп, соль, специи
- Майонез: растительное масло, яичный желток, уксус, лимонный сок, соль
- Соус для Биг Мака: растительное масло, горчица, уксус, специи
Картофель фри
- Картофель специальных сортов с высоким содержанием крахмала
- Растительное масло (смесь рапсового, соевого и хлопкового)
- Декстроза (для равномерного цвета)
- Пиросфосфат натрия (для сохранения цвета)
Наггетсы
| Ингредиент | Процентное содержание |
| Куриное мясо | 90-95% |
| Вода | 2-3% |
| Пшеничная мука | 1-2% |
| Специи и усилители вкуса | 1-2% |
Десерты и напитки
- Мороженое: молоко, сахар, сливки, кукурузный сироп, натуральный ванильный ароматизатор
- Кола: газированная вода, сахар, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин
- Шейки: молоко, сахар, фруктовый сироп, стабилизаторы
Пищевые добавки
- Консерванты (в минимальных количествах)
- Стабилизаторы текстуры
- Натуральные ароматизаторы
- Красители (в основном карамель)
Заключение
McDonald's использует стандартизированные ингредиенты, прошедшие строгий контроль качества. Основу меню составляют простые компоненты: мясо, картофель, молочные продукты и овощи. Все ингредиенты соответствуют пищевым стандартам стран, где работает сеть.
